Así hagoTorta húmeda de naranja fácil, deliciosa y perfecta 🍊
Ingredientes
Para el almíbar o caramelo:
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 o 2 naranjas en rodajas finas
Para el pastel:
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
1 taza de jugo de naranja natural
Ralladura de 1 naranja
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla (opcional)
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C.
Engrasa ligeramente un molde redondo.
2. Hacer el almíbar o caramelo
En una sartén o cacerola coloca la taza de azúcar y la media taza de agua.
Cocina a fuego medio hasta que se forme un almíbar dorado suave.
No lo dejes oscurecer demasiado para que no se amargue.
3. Colocar el caramelo en el molde
Vierte de inmediato el almíbar caliente en el fondo del molde, distribuyéndolo con cuidado.
4. Acomodar las rodajas de naranja
Coloca las rodajas finas de naranja sobre el caramelo, cubriendo bien el fondo del molde.
Puedes acomodarlas de forma decorativa para que al desmoldar el pastel se vea bonito.
5. Batir los huevos con el azúcar
En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea más clara y espumosa.
6. Agregar los ingredientes líquidos
Añade el aceite o mantequilla derretida, el jugo de naranja, la ralladura y la vainilla.
Mezcla bien hasta integrar.
7. Mezclar los ingredientes secos
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal.
8. Unir ambas mezclas
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
No batas de más.
9. Verter la mezcla en el molde
Vierte la masa con cuidado sobre las rodajas de naranja ya acomodadas en el molde.
10. Hornear
Lleva al horno durante 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
11. Enfriar y desmoldar
Deja reposar el pastel entre 10 y 15 minutos.
Luego pasa un cuchillo por los bordes y desmolda todavía tibio, volteándolo sobre un plato para que las rodajas de naranja queden arriba.
12. Servir
Deja enfriar un poco más y disfruta este delicioso pastel invertido de naranja, suave, húmedo y con una cubierta brillante de caramelo y naranja.
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