Asรญ hagoTorta hรบmeda de naranja fรกcil, deliciosa y perfecta ๐
Ingredientes
Para el almรญbar o caramelo:
1 taza de azรบcar
1/2 taza de agua
1 o 2 naranjas en rodajas finas
Para el pastel:
3 huevos
1 taza de azรบcar
1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
1 taza de jugo de naranja natural
Ralladura de 1 naranja
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla (opcional)
๐ฉโ๐ณ Preparaciรณn paso a paso
1. Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 ยฐC.
Engrasa ligeramente un molde redondo.
2. Hacer el almรญbar o caramelo
En una sartรฉn o cacerola coloca la taza de azรบcar y la media taza de agua.
Cocina a fuego medio hasta que se forme un almรญbar dorado suave.
No lo dejes oscurecer demasiado para que no se amargue.
3. Colocar el caramelo en el molde
Vierte de inmediato el almรญbar caliente en el fondo del molde, distribuyรฉndolo con cuidado.
4. Acomodar las rodajas de naranja
Coloca las rodajas finas de naranja sobre el caramelo, cubriendo bien el fondo del molde.
Puedes acomodarlas de forma decorativa para que al desmoldar el pastel se vea bonito.
5. Batir los huevos con el azรบcar
En un bowl, bate los huevos con el azรบcar hasta que la mezcla se vea mรกs clara y espumosa.
6. Agregar los ingredientes lรญquidos
Aรฑade el aceite o mantequilla derretida, el jugo de naranja, la ralladura y la vainilla.
Mezcla bien hasta integrar.
7. Mezclar los ingredientes secos
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal.
8. Unir ambas mezclas
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla lรญquida poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogรฉnea.
No batas de mรกs.
9. Verter la mezcla en el molde
Vierte la masa con cuidado sobre las rodajas de naranja ya acomodadas en el molde.
10. Hornear
Lleva al horno durante 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
11. Enfriar y desmoldar
Deja reposar el pastel entre 10 y 15 minutos.
Luego pasa un cuchillo por los bordes y desmolda todavรญa tibio, volteรกndolo sobre un plato para que las rodajas de naranja queden arriba.
12. Servir
Deja enfriar un poco mรกs y disfruta este delicioso pastel invertido de naranja, suave, hรบmedo y con una cubierta brillante de caramelo y naranja.
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