🍓 Rocambole de Morango com Chantilly
Ingredientes da massa
4 ovos
120 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
Recheio
400 ml de chantilly batido
250 g de morangos picados
2 colheres (sopa) de açúcar
Decoração
300 ml de chantilly
Morangos cortados ao meio
Folhas de hortelã
Modo de preparo
1. Bata ovos e açúcar até obter uma mistura aerada.
2. Acrescente a farinha e o fermento.
3. Asse em forma retangular por cerca de 12 minutos.
4. Desenforme sobre um pano levemente úmido.
5. Espalhe o chantilly.
6. Distribua os morangos.
7. Enrole cuidadosamente.
8. Cubra com mais chantilly e decore com morangos frescos.
🍓 Rocambole de Chocolate com Morangos
Ingredientes da massa
4 ovos
120 g de açúcar
70 g de farinha de trigo
30 g de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento
Recheio
400 ml de chantilly
250 g de morangos frescos fatiados
Cobertura
250 ml de chantilly
8 morangos inteiros
Calda de chocolate para decorar
Modo de preparo
1. Bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo.
2. Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento.
3. Espalhe a massa em uma assadeira retangular.
4. Asse a 180°C por aproximadamente 12 minutos.
5. Desenforme sobre um pano e enrole ainda morno para dar formato.
6. Depois de frio, desenrole e espalhe o chantilly.
7. Distribua os morangos.
8. Enrole novamente.
9. Cubra com chantilly, decore com morangos e finalize com fios de chocolate.
