4 receitas de rocamboles irresistíveis
🍫 Rocambole de Chocolate com Creme de Coco
Ingredientes da massa
4 ovos
120 g de açúcar
80 g de farinha de trigo
30 g de chocolate em pó 50%
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
200 g de creme de leite
Cobertura
250 g de chocolate ao leite derretido
50 g de coco ralado para decorar
Modo de preparo
1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
2. Acrescente a farinha peneirada, o chocolate e o fermento.
3. Misture delicadamente.
4. Espalhe em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 minutos.
6. Prepare o recheio levando ao fogo o leite condensado, leite de coco, coco ralado e manteiga até engrossar.
7. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
8. Recheie a massa, enrole cuidadosamente e cubra com chocolate derretido.
9. Finalize com coco ralado.
🍮 Rocambole de Doce de Leite
Ingredientes da massa
4 ovos
120 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento químico
Recheio
500 g de doce de leite cremoso
Decoração
Açúcar de confeiteiro
Fios de doce de leite
Folhas de hortelã
Modo de preparo
1. Bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume.
2. Acrescente a farinha e o fermento delicadamente.
3. Distribua em forma retangular.
4. Asse por 10 a 12 minutos a 180°C.
5. Desenforme ainda morno sobre um pano limpo.
6. Espalhe o doce de leite.
7. Enrole formando o rocambole.
8. Decore com açúcar de confeiteiro, fios de doce de leite e hortelã.
