GELATINA MOSAICO DE LIMÓN CREMOSA Y FÁCIL 😱
Ingredientes
3 paquetes de gelatina sabor limón
2 litros de agua
1 lata de leche evaporada
1 barra de queso crema de aproximadamente 190 g
Un poco de aceite para engrasar el molde
👩🍳 Preparación
1. Prepara los cubitos de gelatina
Hierve 1½ litros de agua. Retira del fuego, agrega 2 paquetes de gelatina de limón y mezcla hasta que el polvo se disuelva completamente.
Vierte la gelatina en uno o varios refractarios. Déjala enfriar a temperatura ambiente y después refrigérala durante varias horas, preferiblemente toda la noche, hasta que esté totalmente firme.
Córtala en cubitos medianos y despréndelos con cuidado para evitar que se rompan.
2. Prepara la mezcla cremosa
Calienta el ½ litro de agua restante y disuelve el último paquete de gelatina de limón.
Déjala enfriar a temperatura ambiente, cuidando que no comience a cuajar.
Coloca en la licuadora:
La gelatina de limón disuelta
La leche evaporada
El queso crema
Licúa durante 1 o 2 minutos, hasta obtener una mezcla lisa, uniforme y cremosa. No licúes demasiado para evitar que se forme mucha espuma.
3. Arma la gelatina mosaico
Engrasa ligeramente el molde con una capa muy fina de aceite.
