Receta paso a paso de 4 Coberturas para Pasteles que Siempre Quedan Bien
1. Cobertura de Chocolate Brillante
Ingredientes
200 g de chocolate semiamargo
200 ml de crema de leche
Preparación
Calentá la crema sin que hierva.
Vertela sobre el chocolate picado.
Esperá 2 minutos y mezclá hasta obtener una crema lisa y brillante.
Dejá entibiar antes de usar.
2. Glaseado de Limón
Ingredientes
150 g de azúcar impalpable
2 a 3 cucharadas de jugo de limón
Preparación
Mezclá ambos ingredientes.
Ajustá la consistencia agregando más azúcar o más jugo según sea necesario.
Volcá sobre el pastel frío.
3. Cobertura de Dulce de Leche
Ingredientes
400 g de dulce de leche repostero
100 g de queso crema o 80 ml de crema de leche
Preparación
Batí el dulce de leche.
Agregá el queso crema o la crema.
Mezclá hasta obtener una textura suave y fácil de extender.
4. Crema Chantilly Estabilizada
Ingredientes
500 ml de crema para batir bien fría
50 g de azúcar impalpable
10 g de leche en polvo
Preparación
Batí la crema con el azúcar.
Agregá la leche en polvo.
Continuá batiendo hasta obtener picos firmes.
Ideal para decorar tortas, cupcakes y postres. #fblifestyle #cocinacasera
