Receta paso a paso de Torta Nube de Mandarina
Molde recomendado: Redondo de 24 cm o rectangular de 25 x 10 cm
Ingredientes
4 huevos
200 g de azúcar
120 ml de aceite
250 g de mandarinas enteras sin semillas (con cáscara fina)
300 g de harina leudante
Si no tienes harina leudante:
300 g de harina común
15 g (1 cucharada) de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación
1. Preparar las mandarinas
Lavá muy bien las mandarinas.
Cortalas en trozos y retirales únicamente las semillas. Si la parte blanca es muy gruesa, podés quitar un poco para evitar amargor.
2. Licuar
Colocá en la licuadora:
Las mandarinas
Los huevos
El azúcar
El aceite
La vainilla
Licuá durante 1 a 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporar la harina
Pasá la mezcla a un bowl.
Agregá la harina tamizada y mezclá suavemente hasta integrar.
4. Horneado
Verté la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
Llevá a horno precalentado a 170°C durante 45 a 50 minutos.
No abras el horno durante los primeros 30 minutos.
5. Enfriado
Retirá del horno cuando al insertar un palillo salga limpio.
Dejá enfriar antes de desmoldar.
Glaseado de Mandarina (Opcional)
150 g de azúcar impalpable
2 a 3 cucharadas de jugo de mandarina
Mezclá hasta obtener una crema espesa y volcala sobre la torta fría. #fblifestyle #cocinacasera
