🍫 CHURROS CASEROS CON SALSA DE CHOCOLATE ¡IRRESISTIBLES!🍩✨
INGREDIENTES
🍩 Para los churros
2 tazas de harina de trigo (250 g)
2 tazas de agua (480 ml)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
Aceite vegetal, suficiente para freír
🍬 Para cubrir
½ taza de azúcar
1 cucharadita de canela molida
🍫 Para acompañar, opcional
Chocolate caliente
Cajeta
Dulce de leche
Nutella o crema de chocolate
👩🍳 PREPARACIÓN
1. Prepara la masa
En una olla coloca el agua, mantequilla, azúcar y sal.
Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a hervir.
Retira del fuego y agrega de golpe toda la harina.
Mezcla enérgicamente con una cuchara de madera hasta formar una masa espesa que se despegue de las paredes de la olla.
2. Deja enfriar
Pasa la masa a un recipiente y deja reposar durante 5 a 10 minutos, hasta que esté tibia.
Agrega la vainilla.
Incorpora los huevos uno por uno, mezclando muy bien después de cada adición.
La masa debe quedar suave, espesa y manejable.
💡 Si utilizas una manga pastelera, asegúrate de usar una boquilla de estrella resistente.
3. Forma los churros
Coloca la masa dentro de una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella grande.
Puedes formar los churros directamente sobre el aceite caliente o sobre una charola.
Si los haces sobre la charola, forma tiras de aproximadamente 10 a 12 cm.
4. Fríe
Calienta abundante aceite a aproximadamente 175–180 °C.
Coloca los churros cuidadosamente en el aceite, sin llenar demasiado la sartén.
Fríe durante 3 a 4 minutos, girándolos para que se doren uniformemente.
Deben quedar dorados por fuera y bien cocidos por dentro.
Retira y coloca sobre papel absorbente.
⚠️ No frías demasiados churros al mismo tiempo porque la temperatura del aceite puede bajar demasiado.
🍬 5. Cubre con azúcar y canela
Mezcla el azúcar con la canela en un recipiente.
Mientras los churros todavía estén calientes, pásalos por la mezcla hasta cubrirlos completamente.
🍫✨ 6. SIRVE
Sirve los churros recién hechos acompañados de chocolate caliente, cajeta, dulce de leche o tu salsa favorita.
¡Quedan crujientes, aromáticos y deliciosos! 🤤🍩
