ROLLOS DE POLLO RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO CRUJIENTES🍗🧀
INGREDIENTES
🍗 Para los rollos
6 filetes de pechuga de pollo, delgados
6 rebanadas de jamón
6 rebanadas de queso manchego, mozzarella o gouda
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de paprika
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
🥚 Para empanizar
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1½ tazas de pan molido
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto
🛢️ Para cocinar
Aceite vegetal, suficiente para freír
🌿 Para decorar
Perejil fresco picado
Queso parmesano rallado, opcional
Limón en gajos, opcional
👩🍳 PREPARACIÓN
1. Prepara el pollo
Coloca cada filete de pechuga entre dos piezas de plástico de cocina.
Golpea suavemente con un mazo para carne hasta obtener filetes delgados y de grosor uniforme.
Sazona ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
🧀 2. Rellena los rollitos
Coloca sobre cada filete una rebanada de jamón y una de queso.
Enrolla firmemente desde uno de los extremos hasta formar un cilindro.
Dobla ligeramente los lados hacia adentro mientras enrollas para evitar que el queso se escape.
Asegura cada rollo con palillos si es necesario.
💡 Procura que el relleno quede completamente cubierto por el pollo.
