🌸🫔 ¡ESTOS TAMALES DULCES ROSITAS SABEN A INFANCIA! 💕🍓
🛒 INGREDIENTES
🌸 Para la masa
500 g de masa de maíz para tamales
200 g de manteca de cerdo
1 taza de azúcar
1 taza de leche tibia
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de colorante vegetal rosa o rojo, al gusto
½ taza de pasitas
½ taza de piña en almíbar, finamente picada (opcional)
🫔 Para envolver
24 hojas de maíz secas
Agua caliente, la necesaria para remojarlas
👩🍳 PREPARACIÓN
1. Remoja las hojas
Coloca las hojas de maíz en un recipiente grande y cúbrelas con agua caliente.
Déjalas remojando durante aproximadamente 30 minutos, hasta que estén suaves y flexibles.
Escúrrelas y reserva.
2. Bate la manteca
Coloca la manteca en un recipiente amplio y bátela durante varios minutos hasta que esté suave, esponjosa y de color más claro.
Este paso ayuda a conseguir tamales ligeros y esponjosos.
3. Prepara la masa
Agrega poco a poco la masa de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Incorpora la leche tibia gradualmente mientras mezclas.
Añade la vainilla y el colorante rosa. Mezcla hasta obtener una masa suave, uniforme y ligeramente húmeda.
