Chile Ancho Relleno de Plรกtano Macho ๐
Ingredientes:
6 chiles anchos secos
2 plรกtanos machos maduros
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de queso fresco o queso cotija desmenuzado
1/4 taza de crema agria o crema mexicana
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal
Aceite vegetal para freรญr
Preparaciรณn:
Preparar los chiles anchos:
Abre con cuidado los chiles anchos y retira las semillas junto con las venas, procurando dejar el tallo para conservar su forma.
En una olla, lleva agua a punto de ebulliciรณn y luego retรญrala del fuego. Coloca los chiles en el agua caliente y dรฉjalos reposar alrededor de 10 minutos para que se suavicen e hidraten. Despuรฉs escรบrrelos y sรฉcalos con cuidado.
