4 cremas que no se cortan (perfectas para calor, decorar y rellenar tortas)

4 cremas que no se cortan (perfectas para calor, decorar y rellenar tortas)

Si alguna vez se te arruinó una crema… esto te va a salvar. Estas 4 opciones son estables, fáciles y quedan increíbles.

🥣 1. Crema Chantilly estabilizada (ideal para principiantes)

Esta es la más fácil para empezar. No se corta y mantiene bien la forma.

Ingredientes:

500 ml de crema de leche bien fría

3 cdas de azúcar impalpable

1 cdta de esencia de vainilla

1 cdta de agua

Preparación:

Batí la crema bien fría hasta que empiece a espesar.

Agregá el azúcar impalpable de a poco y la vainilla.

Sumá la cucharadita de agua y seguí batiendo hasta punto firme.

👉 Tip: no te pases de batido, apenas forme picos firmes ya está.

☀️ 2. Crema de queso estable (perfecta para calor)

Aguanta mucho mejor el calor que la chantilly sola.

Ingredientes:

300 g de queso crema firme

200 ml de crema de leche

3 cdas de azúcar impalpable

1 cdta de vainilla

Preparación:

Batí primero el queso crema hasta que esté suave.

Agregá la crema de leche y empezá a batir.

Sumá el azúcar y la vainilla.

Batí hasta lograr una crema firme y lisa.

👉 Ideal para tortas que van a estar fuera de la heladera.