CREPAS CON 2 INGREDIENTES 🥞

La mejor receta y sin harina

Puedes rellenarlas con ingredientes dulces o salados.

Ingredientes

Rinde: 6 crepas

2 huevos

80 g de queso cottage

Puedes sustituir el queso cottage por requesón u otro queso fresco suave y bien escurrido.

Rellenos opcionales

Dulces:

Fresas

Plátano

Crema de cacahuate o de almendras

Yogur natural

Canela

Salados:

Aguacate

Pavo

Jamón

Queso

Espinaca

Preparación

Coloca los huevos y el queso cottage en una licuadora o procesador.

Licúa hasta obtener una mezcla suave, líquida y sin grumos.

Calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con unas gotas de aceite o mantequilla.

Vierte una porción pequeña de la mezcla y mueve la sartén suavemente para formar una crepa delgada.

Cocina durante aproximadamente 2 a 3 minutos, hasta que la superficie se vea firme y los bordes comiencen a despegarse.

Voltea cuidadosamente la crepa y cocina durante 1 a 2 minutos más.

Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando ligeramente la sartén cuando sea necesario.

Rellena las crepas con tus ingredientes favoritos y dóblalas o enróllalas.

Conservación

Guarda las crepas frías en un recipiente hermético, separadas con pequeños trozos de papel para horno para evitar que se peguen.