🍋 Brigadeiro de Limão

Ingredientes

1 lata (395 g) de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

½ xícara (chá) de chocolate branco picado

Suco de 1 limão (preferencialmente tahiti)

Raspas de limão a gosto

Açúcar cristal para enrolar (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente.

Continue mexendo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).

Desligue o fogo e só então acrescente o suco de limão e as raspas. Misture bem.

Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.

Enrole os brigadeiros e passe no açúcar cristal ou decore como preferir.

Dicas Profissionais

Nunca adicione o limão com o fogo ligado: evita talhar e mantém a textura perfeita.

Para sabor mais intenso, use limão siciliano nas raspas.

Validade média: até 3 dias refrigerado em recipiente fechado.

Clássico brasileiro com um toque cítrico elegante. Simples, lucrativo e irresistível.