๐ Brigadeiro de Limรฃo
Ingredientes
1 lata (395 g) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
ยฝ xรญcara (chรก) de chocolate branco picado
Suco de 1 limรฃo (preferencialmente tahiti)
Raspas de limรฃo a gosto
Aรงรบcar cristal para enrolar (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, atรฉ o chocolate derreter completamente.
Continue mexendo atรฉ a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Desligue o fogo e sรณ entรฃo acrescente o suco de limรฃo e as raspas. Misture bem.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
Enrole os brigadeiros e passe no aรงรบcar cristal ou decore como preferir.
Dicas Profissionais
Nunca adicione o limรฃo com o fogo ligado: evita talhar e mantรฉm a textura perfeita.
Para sabor mais intenso, use limรฃo siciliano nas raspas.
Validade mรฉdia: atรฉ 3 dias refrigerado em recipiente fechado.
Clรกssico brasileiro com um toque cรญtrico elegante. Simples, lucrativo e irresistรญvel.
