El aire de la masa: En un bol amplio, bate los huevos durante 2 minutos enteros hasta que los veas espumar ligeramente. Esto le dará ligereza a tus hotcakes.
Los húmedos: Incorpora el yogur griego, la cucharada de miel y el aceite. Bate con fuerza por 1 minuto más para que todo se unifique.
Los secos: Agrega la harina de avena, la canela y el polvo para hornear. Mezcla suavemente solo hasta integrar. ¡No batas de más o te quedarán duros!
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