MINI PIES DE MANZANA FÁCILES Y DELICIOSAS 

MINI PIES DE MANZANA FÁCILES Y DELICIOSAS

 

Ingredientes

Para la masa

2 tazas (250 g) de harina de trigo

150 g de mantequilla fría en cubos

2 cucharadas de azúcar

¼ cucharadita de sal

4 a 5 cucharadas de agua fría

Para el relleno de manzana

3 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños

⅓ taza de azúcar morena

1 cucharadita de canela en polvo

¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de maicena

Para decorar

1 huevo batido

1 cucharada de leche

Azúcar al gusto para espolvorear

Preparación

1. Preparar la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

Agrega la mantequilla fría y trabaja con las yemas de los dedos o un cortador de masa hasta obtener una textura arenosa.

Incorpora poco a poco el agua fría hasta formar una masa uniforme.

Forma una bola, envuélvela en plástico y refrigera durante 30 minutos.

2. Preparar el relleno

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Agrega las manzanas, el azúcar morena, la canela y la nuez moscada.

Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Añade el jugo de limón y la maicena.