🍪 ¡CHEESECAKE DE OREO! CREMOSO, IRRESISTIBLE Y SIN HORNO
📝 Ingredientes
Para la base
250 g de galletas Oreo
90 g de mantequilla derretida
Para el relleno
190 g de queso crema
1 lata de leche condensada (397 g)
200 ml de crema para batir
1 cucharadita de esencia de vainilla
15 galletas Oreo troceadas
2 sobres de grenetina sin sabor (14 g)
¼ taza de agua para hidratar la grenetina
Para decorar
6 galletas Oreo enteras
Galletas Oreo trituradas
Crema batida (opcional)
Mini galletas Oreo (opcional)
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar la base
Tritura las 250 g de galletas Oreo hasta obtener un polvo fino. Mézclalas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20 a 22 cm de diámetro.
Refrigera durante 20 minutos para que la base se compacte.
2. Hidratar la grenetina
Espolvorea la grenetina sobre el agua y deja reposar 5 minutos. Después caliéntala unos segundos en el microondas o a baño María hasta que se disuelva por completo. Deja entibiar.
3. Preparar el relleno
Bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega la leche condensada y la vainilla, mezclando hasta integrar.
Incorpora la crema para batir y mezcla hasta obtener una preparación cremosa.
Añade la grenetina disuelta y mezcla nuevamente.
Por último, incorpora las galletas Oreo troceadas con movimientos envolventes.
4. Refrigerar
Vierte el relleno sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.
Refrigera durante 6 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que el cheesecake esté completamente firme.
5. Decorar
Desmolda con cuidado y decora con crema batida, galletas Oreo enteras, Oreo trituradas o mini Oreos antes de servir.
🍽️ Consejos
Utiliza el queso crema a temperatura ambiente para obtener un relleno más suave y sin grumos.
No tritures demasiado las galletas del relleno; los trozos grandes aportan una mejor textura.
Para un sabor más intenso, agrega algunas Oreos adicionales al relleno.
Mantén el cheesecake refrigerado hasta el momento de servir para conservar su consistencia.
¡Este Cheesecake de Oreo combina una base crujiente, un relleno increíblemente cremoso y el delicioso sabor de las galletas más famosas, convirtiéndose en un postre que todos querrán repetir! 🍪🍰✨
