🍪 ¡CHEESECAKE DE OREO! CREMOSO, IRRESISTIBLE Y SIN HORNO
📝 Ingredientes
Para la base
250 g de galletas Oreo
90 g de mantequilla derretida
Para el relleno
190 g de queso crema
1 lata de leche condensada (397 g)
200 ml de crema para batir
1 cucharadita de esencia de vainilla
15 galletas Oreo troceadas
2 sobres de grenetina sin sabor (14 g)
¼ taza de agua para hidratar la grenetina
Para decorar
6 galletas Oreo enteras
Galletas Oreo trituradas
Crema batida (opcional)
Mini galletas Oreo (opcional)
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar la base
Tritura las 250 g de galletas Oreo hasta obtener un polvo fino. Mézclalas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20 a 22 cm de diámetro.
Refrigera durante 20 minutos para que la base se compacte.
2. Hidratar la grenetina
Espolvorea la grenetina sobre el agua y deja reposar 5 minutos. Después caliéntala unos segundos en el microondas o a baño María hasta que se disuelva por completo. Deja entibiar.
3. Preparar el relleno
Bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega la leche condensada y la vainilla, mezclando hasta integrar.
Incorpora la crema para batir y mezcla hasta obtener una preparación cremosa.
Añade la grenetina disuelta y mezcla nuevamente.
