Chocoflan o torta imposible
Ingredientes:
Para el caramelo:
150 g de azúcar
2 cucharadas de agua
Para el flan:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (360 ml)
4 huevos grandes
1 cucharada de esencia de vainilla
Para el bizcocho de chocolate:
1 taza de harina (120 g)
½ taza de cocoa (40 g)
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
2 huevos
½ taza de azúcar (100 g)
½ taza de aceite vegetal (120 ml)
½ taza de leche (120 ml)
1 cucharadita de vainilla
Para decorar:
Crema chantilly (boquilla 1M)
PASO A PASO
1. Prepara el caramelo
En una sartén pequeña, coloca el azúcar y el agua.
Cocina a fuego medio sin revolver hasta que tome un color ámbar.
Vierte el caramelo en un molde redondo (24 cm) y reservar
2. Mezcla de flan
Licuar por 1 minuto la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla y
reservar
3. Prepara la mezcla del bizcocho
En un bol mezcla harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
En otro bol bate los huevos con azúcar hasta que la mezcla se vea espumosa y clara añade aceite, leche y vainilla mezcla por 1 minutos más luego
incorpora los secos y mezcla hasta que esté homogéneo.
