El truco de las pasteleras: 4 almíbares fáciles para que tus tortas queden húmedas y esponjosas
Nunca más torta seca. Con estos 4 almíbares transformás cualquier bizcochuelo casero en torta de panadería. Guardá el post que te va a salvar.
1. Almíbar clásico de vainilla
El comodín que va con todo
• Ingredientes: 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, 1 cdita de esencia de vainilla
• Preparación: Herví agua + azúcar 3-4 min. Apagá el fuego y sumá la vainilla. Usá tibio.
• Va bien con: Vainilla, chocolate, frutas, red velvet
2. Almíbar de cítricos
Para tortas frescas que no empalagan
• Ingredientes: 1 taza de agua, 3/4 taza de azúcar, cáscara de 1 naranja y 1 limón, 2 cdas de jugo de naranja
• Preparación: Herví agua + azúcar + cáscaras 5 min. Colá, agregá el jugo fuera del fuego.
• Va bien con: Limón, naranja, coco, frutos rojos
• Tip pro: Cambiá 2 cdas de agua por Cointreau si querés versión adulta
3. Almíbar de café
El favorito para las chocotortas
• Ingredientes: 1 taza de café fuerte caliente, 3/4 taza de azúcar, 1 cda de cacao opcional
• Preparación: Disolvé todo junto, herví 2 min y listo.
• Va bien con: Chocolate, moca, tiramisú, ópera
