POSTRE HELADO CREMOSO
QUE SE DERRITE EN LA BOCA 🍫🥛
Rinde: 10 a 12 porciones
Molde recomendado: refractario de vidrio de 20 X 20 cm aproximadamente
Ingredientes
Para la base
200 g de galletas de vainilla o tipo María
80 g de mantequilla derretida
Para la crema blanca
2 latas de leche condensada, aproximadamente 395 g cada una
500 ml de leche
1 taza de leche en polvo, aproximadamente 100 g
4 cucharadas de maicena
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
½ taza de maní tostado triturado, opcional
Para la crema de chocolate
La mitad de la crema blanca preparada
180 g de chocolate semiamargo o chocolate con leche
2 cucharadas de cacao en polvo, opcional
100 ml de crema de leche, si deseas una capa más suave y brillante
Para decorar
Fresas al gusto
Preparación
1. Prepara la base
Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta que tengan textura de arena húmeda.
Coloca la mezcla en el fondo del refractario y presiónala ligeramente con una cuchara. Reserva en el refrigerador.
2. Mezcla la crema
En una olla, coloca la leche condensada, la leche en polvo, la maicena y la leche.
Mezcla muy bien con un batidor de mano antes de encender el fuego, procurando que no queden grumos.
