4 RECETAS DE SALSAS DELICIOSAS PARA ACOMPAÑAR TUS COMIDAS🌶️

4 RECETAS DE SALSAS DELICIOSAS PARA ACOMPAÑAR TUS COMIDAS🌶️

✅ Salsa tatemada de piña 🍍

Ingredientes

2½ tazas de piña fresca en cubos

3 jitomates

½ cebolla

1 diente de ajo

2 chiles verdes

2 chiles secos de árbol

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharadita de sal

1 cucharada de vinagre de manzana

¼ de taza de agua

Preparación

Calienta un comal o sartén a fuego medio-alto.

Coloca la piña, los jitomates, la cebolla, el ajo, los chiles verdes y los chiles de árbol.

Tatema los ingredientes sin aceite hasta que estén ligeramente dorados. La piña debe caramelizarse sin deshacerse.

Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo, los chiles, el agua y la sal durante 10 a 12 segundos. Debe quedar una salsa espesa y rústica.

Calienta el aceite en una sartén y sofríe la piña tatemada durante 2 minutos.

Agrega la mezcla licuada y cocina a fuego bajo durante 5 minutos.

Incorpora el vinagre de manzana, mezcla y rectifica la sal.

 

✅ Salsa macha tradicional 🥜🌶️

Ingredientes

1½ tazas de aceite vegetal

12 chiles secos de árbol

6 chiles guajillo sin semillas

5 dientes de ajo

3 cucharadas de ajonjolí

3 cucharadas de cacahuate tostado sin sal

1 cucharada de vinagre de manzana, opcional

1 cucharadita de sal

Preparación

Calienta el aceite a fuego medio-bajo.